El pan pita integral es un pan sencillo y sobre todo muy sabroso.
Este pan ofrece mucha versatilidad en la mesa, ya que puedes comerlo tal cual y si está recién hecho mejor aún, porque estará blando y caliente.
Se puede comer relleno de un millón de cosas diferentes, dulces o saladas.
Aquí te dejamos una deliciosa receta:
INGREDIENTES
– 6 panes
– 300 gramos de harina
– 200 gramos de harina integral
– 5 gramos de levadura fresca
-1 cucharada de azúcar moreno
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 5 gramos de sal
– 325 ml de agua tibia
PREPARACIÓN:
En un plato mezcla todos los ingredientes hasta formar una bola. En ese momento seguramente tendrás una masa un tanto pegajosa. Enharina la mesa de trabajo y tus manos para empezar a amasar añadiendo un poco de harina hasta obtener una masa que se despega de las manos pero resulta ligeramente húmeda.
Deja reposar la masa diez minutos y vuelve a amasar durante un minuto más. Este proceso se repite dos veces más dejando reposar de nuevo la masa durante unos 30 minutos.
Divide en porciones de unos 100 gramos cada una y haz bolas de masa que dejarás reposar unos 10 minutos.
Mientras enciendes el horno, precaliéntalo 30 minutos a 250 ºC para que tome temperatura.
Con un uslero estira las bolas de masajeándolas con un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Mételas al horno y déjalas hasta que veas que se inflen por completo, es decir, unos 3 minutos aproximadamente.
Tiempo de elaboración, 1 hora 30 minutos aproximadamente.
