La comida orgánica es muy rica y puede llegar a tener mejor sabor y color que la fruta que encontramos en el supermercado, por poner un ejemplo, muchas opinan que este tipo de comida es más saludable, pero no es así.
Un estudio realizado en Estados Unidos, apunta a que los productos y la carne orgánica no son mejores que los alimentos tradicionales, en cuanto a vitaminas y nutrientes.
Crystal Smith, lideró el equipo de investigadores de la Universidad de Stanford, y señaló: “La gente elije comprar alimentos orgánicos por distintas razones, una de ellas son los beneficios que perciben para la salud”.
En la investigación, se revisaron más de 200 estudios, donde se comparó la salud de la gente que comió productos orgánicos y las que optó por los tradicionales.
Dentro de los alimentos a prueba estaban las frutas orgánicas y no orgánicas, verduras, cereales, carne, huevos de aves de corral y leche.
Smith y sus investigadores encontraron que no había diferencia en la cantidad de vitaminas en productos de origen vegetal o animal producidos orgánica y tradicionalmente, y que la única diferencia de nutrientes fue una cantidad ligeramente superior de fósforo en los productos orgánicos.
Los investigadores reportaron que comer frutas y vegetales orgánicos puede reducir hasta 30% de la exposición de pesticidas, aunque la cantidad medida en productos cultivados tradicionalmente, también está dentro de los límites seguros.
Los especialistas señalan que sea orgánico o no, las probabilidades de contaminación bacteriana en el alimento son iguales.
Cuando las bacterias están presentes en el pollo o el cerdo, los gérmenes en las carnes que no son orgánicas tienen 33% mayor riesgo de ser resistentes a múltiples antibióticos.
Pese a que la comida orgánica es más cara que la tradicional, muchas tienden a consumir más de estos productos. ¿Lo orgánico o no orgánico? Simplemente, es decisión tuya, pero lo que sí está claro es que la comida orgánica no es tan buena como muchas pensábamos.
