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HOGAR:
Tu Receta Favorita
Albóndigas
Encebolladas
Ingredientes
 2
huevos
500
gramos de carne molida
3
cebollas
1
cucharada de salsa de tomate
6
tajadas de pan rallado
Aceite
50
gramos de mantequilla
1
taza de caldo de res
1
lata de paté
1
cucharadita de fécula de maíz
1
cucharada de perejil picado
sal
y pimienta al gusto
1
cucharada de mostaza
Preparación
Mezcle la carne, la
mostaza, el paté y los huevos. Agréguele sal y pimienta al gusto. Únalo
con el pan rallado hasta que la preparación tome consistencia. Amase la
mezcla formando bolitas (las albóndigas) y páselas por
pan rallado para que queden consistentes. Coloque las albóndigas en un
pirex y rocíelas con aceite. Póngalas en el horno por aproximadamente 30
minutos.
Fría la cebolla (en trocitos) en mantequilla. Licue junto con el caldo y
la salsa de ketchup. En la cocina ponga a hervir esta salsa y cuando
hierva totalmente le agregamos la fécula de maíz disuelta en un poco de
caldo. Cocine por unos minutos sin dejar de moverlo hasta que espese
y quede cremosa. Cuando hayan transcurrido 30 minutos, saque las
albóndigas del horno, báñelas con la salsa. Pueden servirse tanto solas
como acompañadas por arroz.
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