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HOGAR:
Tu Receta Favorita
Murgg Hara Bhara
Ingredientes:
 1 kilo de pollo
deshuesado
3 dientes de ajo
200 gramos de jengibre
2 limones ácidos
1 cucharada de sal
Ingredientes:
1 tomate bien picado
1 kilo de hojas de
espinacas picadas
2 cucharadas de curry en
polvo
250 gramos de aceite
vegetal
1/2 cucharada de
pimienta negra
2 cucharadas de sal
5 cebollas picadas
finamente
Preparación:
Antes que nada, se
mezclan el ajo, el jengibre, el jugo de 2 limones ácidos y la cucharada de sal,
se agrega el pollo cortado en cubitos y se deja
reposar durante tres horas para
que absorba el sabor y se marine bien. Para mejores resultados, se licuan el
jengibre y el ajo juntos antes de mezclarlos con lo demás.
Por otro lado, para
preparar la salsa, se frÃe primero la cebolla y cuando esté bien dorada, pero
sin quemar, se añade el tomate, el curry, la pimienta, la sal, y por último la
espinaca. Se deja en el fuego durante veinte minutos. Seguidamente, se incorpora
el pollo en esta salsa y se cocina durante quince minutos más.
Para servir, se
rocÃa con culantro fresco, una cucharada de crema dulce (crema agria) y una
cucharada de mantequilla. Se acompaña con arroz blanco, y es para cuatro
personas.
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