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SALUD:
Dietas
La Papaya: Fuente de
Salud
Esta
deliciosa fruta tropical se destaca por su alto contenido
de nutrientes, vitaminas y por el contrario, posee sólo 44
calorÃas por cada 100 gramos, lo que es bajÃsimo.
La papaya favorece la digestión de las proteÃnas, pues en
su pulpa (especialmente cuando está semimadura) se encuentra
la popaÃna que es una enzima altamente digestiva y que también
tiene propiedades analgésicas. Esta enzima se concentra de
igual forma en las hojas del árbol, y en las semillas maduras.
Sus componentes son agua en un 95%, hidratos de carbono en
un 2,4%, tiene un 0,1% de grasa y un 0,6% de proteÃnas, fibra
en 1,1% y diferentes minerales tales como fósfor, magnesio,
yodo, hierro, cobre, flúor, calcio, manganeso, zinc yácidos
orgánicos.
Con sólo comer media papaya, se obtiene la cantidad de vitamina
C que un adulto requiere, asà como pequeñas cantidades de
hierro y calcio.
Si deseas darle una utilidad estética, también es una posibilidad
porque este regalo de la naturaleza, en tanto su pulpa es
beneficiosa para contrarrestar las pecas y las manchas de
sol en la piel, evita las arrugas porque es hidratante y además
es emoliente.
Para comerla, la papaya debe estar de preferencia entre verde
y madura. Si las semillas, cuyo sabor caracterÃstico es amargo
y picante, te causan problemas o aversión, puedes sacarlas
y molerlas para sustituir la pimienta negra.
Hoy en dÃa esta fruta se ha convertido en la favorita de muchas
familias en todo el mundo, y en Europa realmente hacen lo
imposible por obtenerla. Los mexicanos y los centroamericanos
siempre la han considerado como una fuente de salud casi infalible.
Asà que si tenemos la suerte de este lado del mundo de tenerla
en nuestros jardines e incluso crece silvestre, porqué no
aprovechar todas sus ventajas.
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