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HOGAR:
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Pan de Carne
Ingrediente
 3/4 taza de pan integral
1 libra de carne magra
de res o de cerdo molida
1/2 taza de zanahorias
ralladas
1/4 de taza de cebolla
rallada
1/4 de taza de perejil
fresco
1/2 taza de leche
descremada
1 huevo
Tomillo al gusto
Sal y pimienta al gusto
Salsa de Tomate:
1 taza de jugo de tomate
1/2 cucharadita de ajo
picado
1 cucharada de perejil
fresco
1 cucharadita de
albahaca seca
2 cucharadas de queso
crema con bajo contenido en grasa
Preparación:
Se precalienta el horno a 350°F (180°C).
Se corta el pan en dados y se coloca en un tazón. Se le agrega la leche y se
deja reposar durante 10 minutos. Se añaden todos los demás ingredientes
restantes y mezclarlos bien. Se pone la mezcla en un molde para pan
ligeramente engrasado. Se hornea durante 45 ó 50 minutos y se sirve bañado en la
salsa de tomate.
Preparación de la salsa de tomate:
Se cocina el
jugo de tomate con el ajo y las hierbas durante 10 minutos aproximadamente o
hasta que haya espesado. Antes de servir, se agrega el queso crema y se
revuelve.
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