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HOGAR:
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Tamal Asado
Ingredientes:
 1 lata de maÃz escurrido
(241 gramos)
1/2 taza de coco rayado
3/4 de taza de queso
blanco rayado
3/4 de taza de huevos
1 taza de harina de maÃz
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo
de hornear
1 y 1/2 cucharadita de
vainilla
1 taza de leche agria
1 taza del jugo de la
lata de maÃz dulce y leche
115 de margarina
(mantequilla) derretida
5 higos picados
Preparación:
Se coloca en la
licuadora la mezcla del jugo de maÃz dulce con leche, la vainilla, la leche
agria, el polvo de hornear, la harina de maÃz, y el azúcar. Se licua muy bien
durante tres minutos en velocidad máxima. Uno a uno se agregan los huevos sin
dejar de licuar. Luego, se añade la margarina, se sigue licuando y luego se
baja la velocidad. Después, se vierte la mezcla en un tazón y se suma el coco,
el queso blanco, el maÃz dulce y los higos. seguidamente, se vierte en un
recipiente de vidrio refractario (pyrex) ligeramente engrasado. Hornear durante
45 minutos o hasta que dore.
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