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HOGAR: Tu Receta Favorita

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Platos con Amor...

   Este mes se celebra el Día de los Enamorados, por lo que te sugerimos sorprendas a tu compañero con estas deliciosas recetas. Hay para todos los gustos.

   Recuerda que si te decides a hacerle una romántica cena, no puedes olvidar el vino que deberá coincidir con el tipo de plato que se vaya a servir, ni las velas, ni un adorno de rosas en el centro de la mesa. Una idea maravillosa es rodear la estancia donde disfrutarán de la cena, con velas aromatizadas con canela, pues de acuerdo con la aromaterapia, esta rica fragancia despierta instintos y deseos en todos nosotros.

   También podrías hacer una cena afrodisíaca en cuyo caso puedes visitar nuestra sección de afrodisíacos, donde algunos se acompañan con sabrosas recetas.

   En una cena romántica los mariscos no pueden faltar, por lo que empecemos con una forma de preparar los camarones, que harán que todo el romance se concentre en tí y en tu pareja.

Camarones Borrachos 

   Ingredientes:

    1 libra (2 kg.) de camarones grandes
   
1/2 libra (250 gr.) de mantequilla
   
1 diente de ajo bien picado
   
2 cucharadas de aceite
   
1/2 cucharadita de perejil
   
2 cucharadas de jugo de limón
   
2 onzas (56 gramos) de Sambuca Romana (licor)

   Preparación:

   Se pelan los camarones, se les quitan las colas, y se enjuagan bien. Se calienta la mantequilla y el aceite en un sartén grande. Se añaden los camarones, el ajo, el perejil, el jugo de limón, y sólo 1 onza de Sambuca. Esto se cocina hasta que los camarones se pongan rosados. Por otro lado, se calienta la Sambuca que se había apartado, se echa en un sartén y se enciende (se le prende fuego). Cuando se haya apagado, se sirve como salsa para los camarones. Salen dos porciones.

***

   Aunque la receta anterior es perfecta para una cena de enamorados, puede suceder que no les gusten los camarones, por lo que te sugerimos otra rica idea, que apela a los paladares más sofisticados.

   Jamón con Salsa de Vinagre Aromatizado con Frambuesa

   Ingredientes:

    1/4 de taza de vinagre de vino tinto
   
1 bolsa de té de frambuesa
   
4 rodajas de jamón ahumado de 2 onzas (60 gramos) cada una
   
1/2 taza de caldo de carne
   
2 panecillos ingleses

   Preparación:

   Se calienta el vinagre en una cacerola pequeña y se agrega la bolsa de té. Luego, se retira del fuego y se deja reposar hasta que se haya enfriado parcialmente. Seguidamente, se doran las rodajas de jamón en una sartén hasta que estén ligeramente doradas y calientes, es importante mantenerlas en ese estado.  A continuación, se retiran las bolsas de té del vinagre y se vierte la mezcla en el sartén. Se calienta a temperatura media alta, se debe raspar el fondo para quitar los residuos. Se deja cocinar hasta que la salsa se reduzca a la mitad.  Por último, se cortan los panecillos ingleses por la mitad y se tuestan. Se pone una rodaja de jamón sobre cada mitad. En el plato, se colocan dos mitades de panecillos con jamón, y se bañan con la salsa.

   ***

   Por otra parte, si prefieres puedes enamorarlo dulcemente con este postre de café, que tiene el indiscutible sabor de la excelencia. Disfruta este maravilloso manjar y dile que lo amas como él se lo merece.

Postre de Café Helado

   Ingredientes:

    3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
    3 tazas de café preparado fuerte
    1/2 cucharadita de canela en polvo
    1 cucharadita cáscara de naranja rallada
    2 tazas de helado de vainilla
    Cáscaras de naranja rallada y cocoa en polvo para adornar

   Preparación:

    Se disuelve la cocoa en polvo en el café caliente. Se agrega la canela y la cáscara de naranja rallada y se pone a enfriar en el refrigerador. Luego, se coloca la mezcla de café junto con el helado de vainilla en el procesador de alimentos o en la licuadora y se muele hasta que esté muy cremosa. Inmediatamente, se vierte inmediatamente en vasos de café o vasos altos. Para servir, se le espolvorea cocoa y se adorna con la cáscara de naranja rallada.

***

   También puedes sorprender a tu enamorado con un delicioso y sensual cóctel afrodisíaco que te vamos a enseñar a preparar.

Daiquirí de Fresa

   Ingredientes:

    3/4 de onza de ron blanco
   
6 ó 7 fresas, y si no 1/2 copa de extracto de fresa
   
1 1/2 cucharadita de azúcar
   
3 golpes de limón
   
6 ó 7 cubos de hielo, para hacerla frappé

   Preparación:

   Se licuan todos los ingredientes, se cuela y se sirve en una copa tipo cóctel previamente escarchada con azúcar y coloreada con anilina o concentrado de cereza.

***

    Con cualquiera de estas recetas estarás quedando a una gran altura con tu acompañante, ahora lo demás está en tus manos... Disfrútalo y ¡Feliz Día de San Valentín!



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