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HOGAR:
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PECHUGAS DE POLLO AL ESTILO
DE LA INDIA
(6 porciones)
Ingredientes:
6 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas de aproximadamente 150
gramos cada una
1/4 de taza de aceite vegetal
3/4 de taza de yogur natural
4 dientes de ajo, triturados
2 cucharaditas de paprika
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de cúrcuma
1/2 cucharadita de jengibre en
polvo
2 cucharaditas de caldo de carne
concentrado, líquido
Jugo de 3 limones
Preparación:
Con un cuchillo bien
afilado hacer cortes en la superficie de las pechugas. Ponerlas en un plato poco
profundo y dejarlas aparte. En un tazón combinar todos los ingredientes
restantes y mezclar bien. Vertir la mezcla sobre las pechugas de pollo. Tener cuidado
de que queden cubiertas por todos lados. Tapar y refrigerar 12 horas.
Asarlas en la parrilla del asador untada con aceite y precalentada, 10 minutos
por cada lado, o hasta que estén cocidas. Bañarlas frecuentemente con el adobo
durante la cocción.

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