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SALUD:
Dietas
ALIMENTOS SANOS
En los últimos
tiempos se ha descubierto que la alimentación no sólo es necesaria para vivir,
sino que es fundamental para vivir mejor.
Hoy en día, se puede
decir: dime qué comes y te diré cómo es tu salud. El estar sana requiere no
sólo hacer ejercicios para mantenerte delgada, sino comer balanceado y
nutritivo. Dentro de los alimentos hay unos que son más alimenticios que otros,
aquí te damos una guía para que los conozcas y distintas ideas para que
los consumas.
El grupo de los cereales
es uno de los más ricos en fibra, y además contienen muy poco colesterol y
grasa. Su contenido de vitaminas y hierro es alto por lo que resulta sumamente
nutritivo. Como sugerencia para consumirlo, es que le agregues leche descremada
y algún tipo de fruta como el banano. Es riquísimo.
 Otra manera deliciosa de
prepáralo es bañarlo con yogur de frutas bajo en calorías o añadirle pasas.
Debido a su alto contenido de hierro, es recomendable acompañarlo con jugo de
naranja para digerirlo más fácilmente.
Los huevos aunque no son
recomendados para personas que sufren de alto colesterol, está comprobado que
son importantísimos en una alimentación completa, debido a su alto contenido
en proteínas y a que tiene en abundancia la vitamina K, que el cuerpo utiliza
en la eliminación y prevención de coágulos de sangre. Además contiene
riboflavina y selenio, forma de vitamina B. Los huevos son facilísimos de
preparar: puedes utilizarlos duros en las ensaladas, revueltos, en tortas y
tortillas, con jamón, espinacas, en fin utiliza tu creatividad.
Aunque no lo creas, la
deliciosa salsa de tomate que tanto nos gusta a todos, es muy saludable. No todo lo
rico es malo. Contiene muy poca grasa, por lo que es ideal para sustituir las
salsas a base de mantequilla. Además es rica en vitamina A y C y licopene,
antioxidante que aparentemente previene las enfermedades cardíacas e incluso
ciertas clases de cáncer. Una sabrosa idea y además sana, es hacer una pizza
dietética con pan pita, vegetales, queso bajo en calorías y salsa de tomate.
Los deliciosos frijoles
son una maravilla en cuanto a nutrición se refiere. Primero contienen grandes
cantidades de hierro, que se encarga de transportar el oxígeno en la sangre.
Luego, las proteínas que mantienen a los músculos en buena forma también se
encuentran presentes en este alimento en una cantidad aproximada de 7 gramos.
También contienen 7 gramos de fibra, excelente para la digestión, y además
tienen vitamina B en abundancia. Una deliciosa manera de prepararlos es freír
levemente los frijoles del día anterior en aceite de oliva. También puedes
licuarlos y preparar frijoles revueltos.
Cuando se habla de
alimentos sanos no se puede pasar por alto el yogur, pues es una fuente de
calcio insuperable. Contiene riboflavina y tiene tantas proteínas como la leche,
pero sin la grasa y además sus bacterias ayudan a maximizar el proceso
digestivo. No en balde se dice que el que come yogur vivirá 100 años. Si comes
yogur bajo en grasa, será mejor pues tiene menos calorías. Puedes utilizarlo
para cubrir las papas asadas en vez de utilizar mantequilla o natilla. Además
lo puedes combinar con las frutas que quieras.
Por último no podemos
olvidarnos de los pescados y en especial el salmón. El aceite Omega 3 de estas
carnes es maravilloso para prevenir enfermedades del corazón, la presión o el
colesterol altos. Asimismo traen mucha proteína y calcio. Prepáralos al vapor,
a la parrilla o incluso fríelos con aceite de oliva y limón. Es delicioso y
sanísimo.
Si comes de estos
alimentos que mencionamos anteriormente, tu calidad de vida mejorará, te
sentirás revitalizada y con más energía. Comer sano y rico si se puede, es
sólo cuestión de informarte un poquito, utilizar tu creatividad, y preparar
los alimentos como más te gusten, sin abusar de la grasa.
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