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HOGAR: Tu Receta Favorita

Sopa de Queso

Ingredientes

     1/2 taza de crema ligera
     2 tazas de agua
     1/4 taza de mantequilla
     Sal y pimienta al gusto
     2 tazas de queso amarillo picado
     2 ½ taza de apio
     2 cucharadas de harina
 

Preparación

Ponga en la licuadora el apio y una taza de agua. Bata por 3 minutos o hasta que el apio esté totalmente picado. Coloque la mezcla en una olla. Sin lavar el vaso de la licuadora, coloque el resto del agua y los otros ingredientes. Bata a alta velocidad hasta que todo esté bien revuelto. Vierta la mezcla en la olla donde estaba la primera salsa. En esa misma olla eche las dos tazas de queso amarillo y cocine a fuego alto hasta que espese. Cuando ya el queso esté completamente derretido, mezcle por 3 minutos y sirva. Puede decorarlo con queso en polvo.
 

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