Crujientes Barritas de Pescado
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Crujientes Barritas de Pescado
Ingredientes:
1 huevo.
2
cucharadas de harina
2 filetes de pescado cortados en tiritas
3 tazas de cereal para empanizar
triturado o pan molido
Sal y pimienta recién molida
Aceite
Limón rebanado
Preparación:
Se precalienta el horno a 375° F (190° C). Luego se rompe el huevo en un tazón hondo y se bate ligeramente con un tenedor. En otro tazón, se combina la harina con la sal y la pimienta. En otro tazón se pone el polvo para empanizar.
A continuación, se embarra una bandeja para hornear con aceite. Seguidamente, se pasa cada tira de pescado por la harina condimentada primero, después por el huevo batido y por último por el pan molido para empanizar. Se colocan en la bandeja sin que se sobrepongan y se hornea por 15 minutos.
Para servir, se pueden acompañar con alguna salsa al gusto, como la blanca o la tártara.
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