# SoloNosotras.Com - Pollo en sidra de manzana

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Pollo en sidra de
manzana

 Ingredientes:![](https://www.solonosotras.com/images/hogar/pollo-sidra.jpg)

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 4 pechugas de pollo 
deshuesadas

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 2 dientes de ajo 
machacado

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 1 cucharada de aceite de 
oliva

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 10 cebollitas tiernas

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 3 cucharadas de estragón 
(dragoncillo) fresco  

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1 taza (250 ml.) de sidra de manzana

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1 taza (250 ml.) de caldo de pollo

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1/4 de taza (60 ml.) de vino blanco

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 1 cucharada de vinagre 
de yema o estragón

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1 taza  (250 ml.) de yogurt natural

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) Pimienta negra molida

Preparación:

Se vierte el aceite
en una sartén a fuego medio; cuando esté caliente se ponen el ajo y las
cebollitas, salteándolas durante un poco más de cinco minutos. Luego se
añaden las pechugas de pollo y se fríen, dándoles vuelta con frecuencia,
hasta que estén doradas por todos lados.

Cuando hayan dorado
las pechugas se añade el estragón o dragoncillo, y luego cuidadosamente se
vierte la sidra, el caldo de pollo, el vino y el vinagre. Cuando hierva tape la
sartén y baje la llama a fuego lento, cocinando durante 30 o 40 minutos, hasta
que el pollo se ablande.

Cuando el pollo esté
listo retírelo del fuego. Añada el yogurt y sazone al gusto con la pimienta.
Está listo para servir.

         

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