# Ensalada de Pasta Fría

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Ensalada de Pasta
Fría

 Ingredientes:

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
450 gramos de pasta en forma de espiral (tornillitos) cocida y escurrida

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 1/2 pimiento rojo![](https://www.solonosotras.com/images/hogar/tornillito.jpg)

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 1/4 taza de aceitunas 
negras, sin hueso y picadas

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 2 cucharadas de perejil 
fresco picado

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 2 tomates frescos, 
pelados, sin semillas y picados

Aderezo:

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 2 cucharadas de vinagre 
de vino tinto

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 1 cucharada de aceite de 
oliva

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 2 cucharadas de albahaca 
fresca, finamente picada

![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
2 cucharaditas de mostaza Dijon.

Preparación:

En una ensaladera
grande, se mezclan la pasta cocida con el pimiento rojo, las aceitunas, el
perejil y los tomates. Apartar.  Seguidamente, se
mezclan todos los ingredientes del aderezo en un pequeño recipiente. Se vierte
esta mezcla sobre la pasta y revolver bien. Se tapa y se pone en refrigeración
durante dos horas para que todos los sabores se incorporen bien. Servir fría.

   
![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
Opcional:

Se puede
agregar a la ensalada, atún, salmón, queso, huevos picados o sabroso pollo
cocido desmenuzado y convertir esta sencilla ensalada, en un rápido y rico
plato principal.

   

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