# La Zanahoria

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La Zanahoria

Por Marcela Espinosa

    La zanahoria 
es una verdura por excelencia que tiene múltiples ventajas 
en la alimentación de todas las personas, de todas las edades.

![](https://www.solonosotras.com/images/salud/zanahoria1.jpg)    
Usada como alimento, es a la vez uno de los recursos terapéuticos 
más valiosos para tratar los padecimientos. Siendo la más 
mineralizante y vitaminizante de todas la raíces, se recomienda 
para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación.

    
Puede usarse cruda siendo así de agradable sabor y excelente 
para fortalecer los dientes y encías. También puede utilizarse 
cocida, siendo también saludable; aún cuando para fines medicinales 
la zanahoria cocida pierde su eficacia.

    
Debido a las sustancias aromáticas que posee, es buena para 
estimular el apetito y muy usada por la gente que sufre de 
anemia o depresión, con el fín de ingerir los alimentos que 
el organismo necesita para salir adelante.

    
Elimina los dolores punzantes del costado, llamados también 
"cólicos" y disipa los gases que emite el organismo, 
por eso es recomendable ingerirla después de las comidas. 
Además ayuda a las personas que sufren de estreñimiento y 
dolencias intestinales causadas por alguna intoxicación. En 
este caso es requerible ingerir media docena de zanahorias 
crudas ralladas, razionandolas durante todo el día.

    
Es diurética (agiliza el proceso de orinar), emenagoga (que 
agiliza las menstruación en las mujeres) y facilita la desintegración 
y la expulsión de los cálculos renales. Por su riqueza en 
fósforo, este vegetal es excelente como vigorizante para una 
mente cansada y como restauradora de los nervios. Es de conocimiento 
general que la zanahoria tienes propiedades naturales para 
mejorar la vista.

    
El zumo de la zanahoria posee importantes cualidades, entre 
las cuales podemos mencionar: antiséptico, normalizador de 
la sangre, contra la debilidad de cabello y ojos, desórdenes 
digestivos, el adelgazamiento, la acidez, reumatismo, anemia, 
mala nutrición,  impotencia y esterilidad (para estos 
dos últimos casos se debe tomar por tiempo prolongado). Para 
las enfermedades respiratorias, afecciones del pecho, asma, 
catarros bronquiales, etc., se recomienda tomar este zumo 
mezclado con un poco de miel o jugo de limón.

    
Es difícil nombrar todas las propiedades que este vegetal 
posee, pero si hay algo que es cierto y que ha sido dicho 
por cientos de investigadores y científicos es que "la 
zanahoria es una verdadera maravilla vegetal".

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