# Carne de Res Salteada al Estilo Oriental

Original: https://www.solonosotras.com/archivo/04/hog-rec-010900.htm

Archivo histórico de SoloNosotras. Conservamos el contenido original; la información puede requerir actualización.

HOGAR:
Tu Receta Favorita

[INICIO](https://www.solonosotras.com/index%2016-1-07.htm)
: [HOGAR](https://www.solonosotras.com/hogar/index.htm)
: [TU
RECETA FAVORITA](https://www.solonosotras.com/hogar/receta.htm)
: ARCHIVO

Carne de
Res Salteada
al Estilo Oriental

Ingredientes (4 porciones):

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1 cucharada de jerez

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 
1 cucharada de salsa de soya

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 
1 cucharada de aceite de ajonjolí

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
2 cucharadas de fécula de maíz

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 
1 libra (500 grs.) de lomo de res

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 
3 cucharaditas de aceite vegetal

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif) 
4 tallos de apio, cortados en barritas

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1 zanahoria, cortada en rebanadas diagonales.

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
1/4 de taza de agua

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
2 cucharadas de caldo de carne

     ![](https://www.solonosotras.com/images/flechita-roja.gif)
Pimienta al gusto

Preparación:

    En un tazón
combinar el jerez, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí,
una cucharada de fécula de maíz y la pimienta. Agregar las tiras de carne y
dejarlas adobando por 10 minutos. Calentar
2 cucharaditas de aceite a fuego alto en el sartén antiadherente o en un
"wok". Escurrir la carne (reservando el adobo) y saltear revolviendo
durante 2 minutos en aceite. Sacar la carne y dejarla aparte.
Calentar el aceite restante en el mismo sartén. Agregar el apio y la zanahoria
y cocinar revolviendo durante 1 minuto. Agregar las verduras a la carne.
Disolver la otra cucharada de fécula de maíz en el agua. Agregar el caldo de
carne y el adobo que se reservó. Verter la mezcla en el sartén y dejar hervir
hasta que espese. Agregar la carne con las verduras y dejar en el fuego hasta
que esté caliente. Servir sobre arroz.

[Más
recetas](https://www.solonosotras.com/hogar/dir-rec.htm)

 

[INICIO](https://www.solonosotras.com/index%2016-1-07.htm)
: [HOGAR](https://www.solonosotras.com/hogar/index.htm)
: [TU
RECETA FAVORITA](https://www.solonosotras.com/hogar/receta.htm)
: ARCHIVO