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SALUD:
Medicina Natural
El Cardamomo
Elettaria cardamomum
 El
cardamomo es una hierba perenne que pertenece a la familia de las
capunaláceas, y sólo se utilizan sus semillas.
Se recolectan sobre
todo en las plantaciones comerciales al sur de la India y en Sri Lanka, en
octubre y diciembre. En Latinoamérica se conoce por lo general con el nombre de
granado del paraÃso.
Entre sus
componentes activos encontramos un 4% de aceite volátil incluido el terpineol,
el cineol, el limoneno, el sabineno y el pineno, almidón y ácidos grasos.
Gracias a estos
ingredientes, el cardamomo es carminativa, estimulante, antiespasmódica,
sialagoga -que provoca la secreción de la saliva-, orexÃgena -que produce
apetito- y aromática.
Esta
maravillosa hierba se puede emplear para tratar la dispepsia o indigestión
flatulenta y aliviar los dolores retortijantes y los cólicos. Además, estimula
el apetito y provoca una mayor producción de saliva. De igual forma, se agrega
a los purgantes como condimento carminativo, ayuda a combatir la alitosis y el
mal aliento, y puede contrarrestra la diarrea.
Para ingerirse debe
prepararse una infusión. Se vierte una taza de agua hirviendo sobre 1 cucharadita de
semillas recién machacadas y se deja reposar durante quince minutos. La dosis
es de una taza tres veces al dÃa, y para tratar la flatulencia o la
inapetencia, es necesario beberla media hora antes de las comidas.
Asimismo, puede
tomarse en forma de vino caliente como reconstituyente y utilizarse en polvo,
tintura o varias preparaciones farmacológicas como aceites y extractos lÃquidos.
Adicionalmente, el
cardamomo es muy utilizado culinariamente, sobre todo en la India, para agregar
un sabor picante a las comidas a base de arroz. Por su parte, los árabes lo
utilizan en el café. También, se considera que tiene efectos afrodisÃacos.
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