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SALUD:
Dieta
La Milagrosa
Vitamina E
La
Vitamina E es un antioxidante que previene las enfermedades,
activa la circulación y acelera la cicatrización.
La falta de esta vitamina
es en general la causante de la anemia, dobla las posibilidades
de tener un ataque cardÃaco, genera defectos en el sistema
nervioso, produce distrofia muscular, provoca una mala absorción
de las grasas, y hasta puede causar abortos, por lo que su
carencia resulta bastante grave.
Dentro de sus acciones
positivas se cuenta su colaboración en la respiración celular,
en el metabolismo del ácido nucleico, en la economÃa de la
vitamina A, y por ser antioxidante resulta útil para combatir
el envejecimiento de la piel.
Pero, además la
vitamina E tiene efectos maravillosos en cuanto a sexualidad
se refiere, pues aumenta la capacidad germinativa tanto del
hombre como de la mujer. Con referencia al embarazo, es un
nutriente importantÃsimo para el desarrollo correcto del niño.
Claro que la idea no
es comer más grasas. Por suerte, la vitamina E la
encontramos en muchos alimentos, cremas, pastillas y ampollas.
Dentro los alimentos que sirven de fuente para la vitamina
E, que es lo que nos interesa en este artÃculo propiamente,
hay una gran variedad. Todo el grupo de granos, como el arroz;
las grasas vegetales como la de girasol y la mantequilla de
manÃ; las semillas de girasol, los vegetales de hoja verde
como el brócoli, las legumbres en general, los tubérculos
como el camote, y las frutas secas como las nueces y las almendras
contienen esta maravillosa vitamina. Además, la encontramos
en algunos mariscos, en especial los camarones.
El Centro para la Prevención
y Control de las Enfermedades hizo un estudio donde se demostró
que un gran porcentaje de hombres y mujeres han eliminado
casi por completo la grasa de su dieta, lo que conlleva una
deficiencia importantÃsima en la Vitamina E. Tan serio
es el asunto, que entre el 28% y el 29% de los que formaron
parte del estudio estaban en peligro de tener un ataque cardÃaco
o problemas del corazón debido a la ausencia de Vitamina
E en su organismo. Claro, esto es producto de todas esas
tendencias que nos obligan a adelgazar y que incluso nos han
hecho creer que la grasa es nociva siempre. Como podemos ver,
nada más lejano de la verdad, todo es cuestión de equilibrio:
Los extremos nunca son buenos.
Se ha calculado
que la dosis diaria de Vitamina E, para no tener deficiencias
y recibir todos los beneficios que genera en nuestro cuerpo,
es por ejemplo una porción de brócoli o 30 mg. de una tortita
de este mismo vegetal. Si prefieres no consumir estos alimentos,
pues no te gustan o sientes que te van a engordar, puedes
optar por tomar suplementos de Vitamina E. En este
caso, la dosis diaria debe ser como mÃnimo 100 unidades internacionales
(UI) y como máximo 400 UI, si eres una persona sana; pero
si tienes problemas cardÃacos entonces debes ingerir de 400
a 800 UI al dÃa (siempre es necesario consultar a su médico).
Como ves, la importancia de la Vitamina E, abarca
todas las áreas de la salud, e incluso alcanza a la belleza,
por lo que decÃdete a incorporarla dentro de tu menú diario,
ya sea con los alimentos que te mencionamos u optando por
los suplementos. ¿Por qué poner en riesgo tu salud y la de
tu familia, si todo depende de una alimentación balanceada?
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